こんにちは。
暑いです！！40度越えのところもあるSoCalです。
我が家は家に引きこもってます。
やっぱりビーチが激混みみたいですね。Covid-19の感染者数が増えないといいんだけどなぁ。
さて、アメリカ人が大好きなパスタSpaghetti and Meatballsを簡単に作るレシピです。
この作り方は、夫の家族から伝授されたもので我が家のお気に入りです。
レシピといっても、まずトマトソースもミートボールも手作りしません。
トマトソースは瓶のものだし、ミートボールは冷凍です。
手作りには劣りますが、それでも簡単においしくできるのでパパッと作りたい時におすすめです。
<作り方>
1.マッシュルームとトマトを刻んでおきます。オリーブオイルをひいたフライパンにガーリックをいためて刻んだマッシュルームとトマトを少し炒めます。
2.その後トマトソースを投入し5分程度温めます。
3.冷凍ミートボール（10個くらい）を入れます。私が使用したものは25分程度温めるとありましたので冷凍のままトマトソースに投入して温めます。（別に温めて投入するのもいいと思います）
4.パスタにかけて出来上がり。お好みでパセリやパルメザンチーズを。
麺にソースを絡ませてからミートボールを置くとよかったかもと後から思いました。
パセリはなかったのですが、あったらアクセントになってよかったなぁ。
アメリカのトマトソース瓶は使い勝手がよくアレンジするとお味も悪くないかなと思っています。チキンパルメザンでも使います。
私はスパゲティミートボールを作る時にはRAGUソースをよく使います。このソースもいろいろ種類がありますが、このTraditionalかMeatが合う気がします。
他のトマトソースでもよいと思います。
普通のスーパにあるミートボールです。
ミートボールもたくさんあってよくわかりませんが、夫の家族からITALIAN STYLEがよいと教えてもらいました。写真もスパゲティーミートソースだし、これが一般的なのかと。おいしいですよ。
日本でミートボールというとイシイのミートボールのような甘いたれがかかったものを想像しますが、アメリカではスパゲティに入ってるやつだと思う人が多いと思われます。
パルメザンはこちらを。ぼやけててすみません。粉状のものや縦長にスライスしてあるものもあります。
アメリカの学校のランチって、パスタを持たせるご家庭もあります。というか、あまりにもみんな自由すぎてなんでもありなんですけどね。
保温機能がついたお弁当箱に残りのパスタでランチができちゃうし、楽チンです。
こんなの↓
学校にランチを持っていけるのは先になりそうですが、そんなことも思って作りました。
よかったらぜひお試しくださいませ。