こんにちは。
12月というのに日中は20度近くある暖かいオレンジカウンティ。
日本の友達からは、「7度くらいで寒いよ！」とLineをもらい、そうだよなぁ12月の東京はとっても寒かったと思いました。
とはいえ夜になるにつれて肌寒くなるので、なにか温かいものを食べたいなと思いドリアを作ることにしました。
ドリアを作るのは初挑戦！
うまくできるか心配でしたが、とてもおいしくできたのでシェアします♪
キャンベル・クリームオブマッシュルーム缶で作るシーフードドリア
実は、私はドリアを作ったことがなく初挑戦です。
日本にいるときは、レストランでいただくか、コンビニでお昼にいただいてばかりだったのです。
なんだか難しそう？と思っていたのも理由です。
アメリカはオーブンが大きいので、キャセロールを使ってどかんと作ってみることにしました。
アメリカにはホワイトソースが売ってない！
なんとなく知ってはいましたが、ドリアを作りにはホワイトソースが必要です。
ですが、日本でよく売っているホワイトソースの缶がアメリカにはないのです！
ホワイトソースは小麦粉やバターを使って手作りできますが、少し手間がかかります。
代用できるものを調べていたら、
「キャンベル・クリームオブマッシュルーム缶」でできるということではないですか！
ちょうどお家にあったので、キャンベルの缶を使って作ってみることにしました。
お店では$1くらいで売られています。
ドリアにはマッシュルームを入れることも多いようなので、マッシュルームが入っているこちらの缶はぴったりではないでしょうか！
キャンベル・クリームオブマッシュルーム缶で作るホワイトソース
早速、ホワイトソース作りです。
小さなお鍋にキャンベル・クリームオブマッシュルーム缶の中身を入れて、弱火で温めます。
空っぽになった缶の中に、缶半分くらい牛乳を入れて、少しずつお鍋の中に混ぜながら入れます。
しっかりと混ざりとろっとしたら、下記のチキンブイヨンをティースプーン１杯足しコクを出します。（お手持ちのブイヨンでもよいかと思います。）
このチキンブイヨンは少量でよく伸びていろんな料理に使えるのでおすすめです。
ターメリックが入っているのでカレーのような匂いが少しします。
とても濃くておいしいので、いつもぺろっとなめてしまいます。笑
これでホワイトソース完了です！
キャンベル・クリームオブマッシュルーム缶で作るシーフードドリアレシピ
下準備
冷凍庫にあった、スーパーの冷凍エビと、コストコのホタテを使いました。
コストコのこのホタテはすごく肉厚でおいしいです！エビだけか、シーフードミックスを使ってもよいかと思います。
今日は早くからドリアに挑戦するぞと思ったので、エビとホタテは自然解凍しました。
解凍後、エビの殻とはらわたを取り少量の酒で臭みを取ります。
ホタテはとても大きいので４等分にしました。
エビとホタテはペーパータオルで水分を取っておきます。
あと、炊きたてのご飯を使うので炊いておきましょう。
材料・レシピ
○材料
・シーフード（シーフードミックス、エビ、ホタテなど）適量
・炊いた温かいご飯 ２合
・バター 大さじ２
・玉ねぎ 1/4個
・キャンベル クリームオブマッシュルーム １缶
・牛乳 上の缶半分（150mlくらい）
・チキンブイヨン 少量
・オリーブオイル
・ピザ用チーズ
○作り方
1. ホワイトソースを作っておく。キャンベル クリームオブマッシュルームを小鍋で温めなながら、牛乳を少しずつ足していきとろりとするまでしっかりと混ぜる。
2. チキンブイヨンを１に足す。
3. フライパンにオリーブオイルを温め、シーフードの両側がかりっとするくらい軽く焼いてお皿に取り出しておく。（火を通す必要はないです）
4. オリーブオイルを足したフライパンで玉ねぎを火が通るまで炒める。
5. キャセロールに炊いた温かいごはんを入れバターを溶かす。塩コショウしてしっかりと混ぜる。
6. 5に4のたまねぎを入れる
7. 3のシーフードを表面に並べる。
8. 7にホワイトソースを上から全てかける。
9. チーズを表面がかぶるくらいたっぷりとかける。
10. 485°（250度）に予熱したオーブンで20分で完成！
感想
とてもおいしかったです♪
夫はこのキャンベル缶がもともと好きなので（だから家にあったのです）、「おいしい！」と大絶賛でした。
調べるとドリアのレシピにマッシュルームを入れるものが多かったので、マッシュルームが入っているこちらの缶はピッタリ。ドリアの他にもマッシュルームを入れるホワイトソースが必要なレシピに使えると思います。どなたかがブログに書いてくださっていたことが大変参考になりました！
ごはん２合に対して、１缶にしましたが、1.5合のほうがしっかりホワイトソースがかかってよいかも。2合でも私は好きなかんじでした。
エビはすっごくドリアに合いますね。ホタテもおいしかったけど、エビだけで充分だったかなとも思いました。このあたりはお好みですね。
今回の量だとこちらの11インチのキャセロール（耐熱容器）がぴったりでした。Pyrexは強いし、このサイズは色々使えて便利です。我が家は３人家族なので一番使うサイズです。
そのままディナーテーブルに出せるのもよいところ。
アメリカはオーブンが大きいので日本で挑戦しなかったメニューにもチャレンジできるのがよいところです。
よかったらお試しください♪
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